Los morteros para yesos hechos con cal son uno de los métodos de construcción más antiguos, debido a su facilidad de cocción y su asociación con los beneficios del medio ambiente. La cal es uno de los únicos productos que no tiene ningún impacto negativo en el medio ambiente, ya que absorbe toda la contaminación que libera en su adquisición: el ciclo de la cal. El yeso más antiguo, hecho de mortero de cal, todavía se conserva hoy, lo que indica que Cal garantiza una mayor resistencia en las infraestructuras.
Desafortunadamente, Cal Aérea estaba siendo excluida de la construcción, siendo reemplazada por productos secundarios mucho más baratos, como cemento, pinturas y muchos otros materiales. El intercambio de materiales se debió a la búsqueda de materiales con un endurecimiento muy diferente y más práctico. Sin embargo, los equipos de recuperación y reconstrucción del patrimonio todavía tienen mucha demanda para continuar garantizando la calidad y las características de antaño. Existe y será una gran dificultad para los morteros de cemento reemplazar la cal, porque son más difíciles de trabajar, son mucho más difíciles, son más solubles y no garantiza una buena respiración de las paredes.
Encontrar una solución de una materia prima con las mismas características que la cal será extremadamente difícil. Sus propiedades hidráulicas, su endurecimiento más rápido y sus características ambientales apenas son imitadas por ningún otro material. A nivel ambiental, esta materia prima absorbe todo el dióxido de carbono que libera en su diseño.
En resumen, debe tenerse en cuenta que no hay materia prima como Cal, porque si analizamos los monumentos, se construyeron con este producto y, después de tantos años, todavía tienen las mismas características.