Cal Artesanal

Cal Viva en Piedra Artesanal

Cal de piedra - Bloques de hasta 40 cm

Descripción del producto

Producto natural obtenido a partir de la cocción de piedra caliza "con un grado de pureza >98% en carbonato de calcio" en hornos artesanales, utilizando como combustibles la biomasa. Este proceso de cocción dura de 4 a 5 días consecutivos, llegando a los 900ºC a 1000ºC. Una vez terminado, descansa durante 2 o 3 días en el horno para enfriarse y permitir su manejo. Se saca del horno y se almacena en un tanque totalmente estanco al aire y a la humedad para mantenerlo completamente intacto. Tras la secuencia de procesos descritos anteriormente, se somete gradualmente a cuidadosos procesos de selección a fin de eliminar los desechos producidos durante la cocción y proceder al envasado.