É produzida e deriva de processos artesanais e tradicionais, que lhe conferem características qualitativas comprovadas pelo laboratório do tempo, tendo em conta a sua utilização dos antepassados “Gregos, Romanos e Outras”. Resulta do processo de extinção ou apagamento da Cal Viva em Pedra produzida artesanalmente, denominado “apagamento por imersão” devido à proporção de água ser muito superior à quantidade de Cal Viva, obtendo assim uma Cal de textura pastosa e de cor branca. Concluído este processo, é passada por um peneiro de malha micronizada com o intuito de retirar todas as impurezas e resíduos não regentes, ficando em repouso durante 3-5 dias com a finalidade de arrefecer totalmente, sendo embalada de seguida. A CAL AEREA EM PASTA MAXICAL é um produto totalmente Natural e Ecológico, isento de fixadores, branqueadores ou outros Químicos.